Een korte rondleiding en filosofie...
WELKOMbijDeCortDistillery

Van veld tot fles.

Het distilleren van goede spirits vraagt meer dan een goede distilleerketel. Wij proberen elke stap van ons hele proces te bepalen, te controleren en te sturen. Op en rond onze hoeve en samen met andere lokale landbouwers verbouwen we de gewassen die we wensen te gebruiken voor onze gins, jenevers, vodka of whisky. Dit zorgt niet alleen voor een korte keten en eerlijke prijzen voor de boeren maar ook voor de controle over de grondstoffen. Vandaar ook de naam van ons hoofdmerk: Ground Control.

Onze hoeve-stokerij in het prachtige Pajottenland. Tussen onze boomgaarden en velden.

Zelf doen geeft zelfvoldoening

Het is niet omdat je het zelf doet dat het beter is, maar de voldoening die het je geeft als het lukt, is onbetaalbaar. Ook daarom zijn we steeds op zoek naar oplossingen om ons stookproces te verbeteren: in smaak, rendement, energie… Oplossingen die nooit in de weg mogen staan van de ambacht en het vakmanschap. We zijn geen industrie, we zijn mensen met passie voor distillaten en liefde voor alles wat er groeit en bloeit om ons heen.

Graag nemen we je mee op een ‘magische’ tocht op de volgende pagina’s.

Next
Den hof van Brussel heeft zoveel te bieden.
Pepingen,Pajottenland