Van veld tot fles.
Het distilleren van goede spirits vraagt meer dan een goede distilleerketel. Wij proberen elke stap van ons hele proces te bepalen, te controleren en te sturen. Op en rond onze hoeve en samen met andere lokale landbouwers verbouwen we de gewassen die we wensen te gebruiken voor onze gins, jenevers, vodka of whisky. Dit zorgt niet alleen voor een korte keten en eerlijke prijzen voor de boeren maar ook voor de controle over de grondstoffen.
Zelf doen geeft zelfvoldoening
Het is niet omdat je het zelf doet dat het beter is, maar de voldoening die het je geeft als het lukt, is onbetaalbaar. Ook daarom zijn we steeds op zoek naar oplossingen om ons stookproces te verbeteren: in smaak, rendement, energie… Oplossingen die nooit in de weg mogen staan van de ambacht en het vakmanschap. We zijn geen industrie, we zijn mensen met passie voor distillaten en liefde voor alles wat er groeit en bloeit om ons heen.
Peren van rond de hoeve 
Malen met oude steenmolen 
Maceratie kruiden 
Moutwijn mash 
Verse zestes, met de hand! 
Distilleren 
Vapour infusion 
Geduld
Graag nemen we je mee op een ‘magische’ tocht op de volgende pagina’s.