La finition, le remplissage, l’étiquetage…
Espritdanslabouteille

Dans la bouteille ?

Après la distillation, nous allongeons le spiritueux, qui titre entre 80 et 85% d’alcool en sortant de l’installation de distillation, avec de l’eau jusqu’à obtenir le degré d’alcool final (entre 40 et 48% d’alcool), avant de le laisser reposer pendant quelques mois. Après la distillation, nous n’ajoutons jamais d’extraits ou d’arômes. Toutes les saveurs sont le résultat de nos matières premières, de la fermentation, des (véritables) épices ou des fûts en bois de chêne.

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